Danilo Enrique Noreña Benítez
zimasa 15
É o nome da mistura enzimática, secretada por leveduras, que catalisam açúcares e glicose em alcohelic etílico. Enzima gerada pela fermentação de leveduras. Esta ação envolve leveduras especialmente do gênero Saccharomyces e são importantes para a fabricação de cerveja.
Eu gosto 0
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