Dicionário
 Aberto e colaborativo
 Página principal

Significado do culantro




Danilo Enrique Noreña Benítez

culantro
  11

É uma erva aromática amplamente utilizada na culinária. É outra maneira de chamar coentro, cujo nome científico é Coriandrum sativum. Também é geralmente chamada de dannia, salsa chinesa ou coentro. Pertence à família Apiaceae.

  




Felipe Lorenzo del Río

É o que eles chamam em Extremadura, Andaluzia e outras partes da Espanha e vejo que também na América Latina coentro (coriandrum sativum), erva aromática culinária, deslocada pela salsa na culinária espanhola desde o século XV porque era considerada amaldiçoada pela Inquisição para ser usada por hereges e infiéis, mouros e judaísis. Felizmente, nós o recuperamos.

  


ergo sifuentes geronimo

Na cozinha peruana é chamado coentro à erva aromática que é conhecido como coentro na América Central. É da mesma espécie, ( Coriandrum Sativum ) e é usado para criar o famoso arroz com frango, carne seca, cordeiro ou norte da criança, também usado como um curativo de quase todas as sopas e as existências desta extensa e deliciosa cozinha.

  



  ADICIONAR NOVO SIGNIFICADO  




       

          


Este site usa seus próprios e cookies de terceiros para otimizar sua navegação, se adaptar às suas preferências e realizar trabalhos analíticos. À medida que continuamos a navegar, entendemos que você aceita nossas Políticas de cookies