Comida típica nicaraguense composta de carne de bovino, mandioca, banana (verde e madura), cebola, tomate, chiltomas e cozido envolto em folhas de banana (machigue). Servido em folhas de banana verde e bem lavado com abundante salada de repolho, cenoura, tomate, cebola e chile em conserva as bananas.
Sinônimos de baho son vaho
Usado também no Nicarágua
"Sírvanos un baho bien hermoso, como usted!"