saburdin 49
Para meu o saburdin é um peixe que vem para o Golfo da Biscaia, entre os meses de maio a julho-agosto. É rico gastronomicamente, mesmo se você tem um monte de trabalho e tem que andar com cuidado porque a mordida é muito dolorosa e pode causar reações perigosas para certas pessoas. Seus descendentes estão enterrados sob a areia na maré baixa e pessoas, andar, pisando-os, assim você pica. Uma curiosidade é que você extraia o veneno, em Lekeitio ( Bizkaia ) um pedaço de chifre de veado, é usado por seu efeito adstringente. Em espanhol é chamado salvario e em algum lugar eu ouvi que o peixe dele chamado aranha.