A palavra tepache provém o náuatle tepiatl, significando a bebida de milho, porque foi originalmente feito com este cereal embora hoje sua versão mais conhecida é produzida pela mistura de abacaxi e açúcar.
Bebida preparada com a fermentação do abacaxi, leva frio Usado também no México
É uma bebida fermentada que é obtida a partir do milho. É semelhante ao chicha. É uma palavra de origem náuatl.