tacacho 39
Em quíchua língua significa bater. É o nome de um prato que é preparado na Amazônia peruana consistindo de bananas verdes cozidas e marinadas ou esmagadas que são misturadas com carne de porco, banha e sal. No Equador, dizem bolon. No Caribe, diz Colômbia mofongo e tuco (especialmente no departamento de Chocó.