Aconteceu que os patrícios romanos consumidos, reduzido a dois terços do seu volume através da culinária, adquirindo uma consistência viscosa como calda. Como cozinhar e conservação realizaram em recipientes de chumbo, isto aconteceu com vinho, causando doença envenenamento por chumbo, que, entre outras coisas, provoca distúrbios psíquicos, surdez, anemia para ser consumido regularmente... Isto explicaria em parte a estupidez de muitos imperadores.
"La sordera y muerte de Beethoven la ocasionó el saturnismo, según algunos estudios médicos"