salmorejo 4
É o nome de um prato típico e comum na cidade de Córdoba, (Comunidade Autônoma da Andaluzia, na Espanha). Consiste em uma sopa grossa ou creme preparado com farinha de rosca, alho, azeite, sal e tomate. É também o nome de um molho usado em pratos típicos das Ilhas Canárias.