beterraba. (Da it. ramolaccio, este Lat. armoracium e a leste da Gália a estão mais perto do mar; CF. para o. (meerrettich, vários, literalmente, rabanete do mar). 1. (f). Planta herbácea anual, da família da Quenopodiaceas, retas, grossas, Rodrigues, provinha de um a dois metros de altura, grande, toda folhas, ovais, com nervura central avermelhada, esverdeadas e pequenas flores em uma espiga terminal, fruta seca, com uma semente Lenticular e grande, carnuda, fusiforme, geralmente encarnado, raiz é comestível e da qual é extraído o açúcar. 2. (f). Esta raiz. beterraba sacarina. 1. (f). Cada uma das variedades de empregado na indústria de açúcar de beterraba. Mangold. 1. (f). Que não recebe a cultura necessária para aumentar a proporção de açúcar e é usado como alimento para o gado.