que adonde se piensa que hay tocinos, no hay estacas 11
Uma lembrança da minha infância: para a minha terra Alistana quando o porco foi abatido agora no inverno, os bacons foram colocados em sal por uma semana ou dez dias. Então, depois de remover os ombros e presuntos, eles foram pendurados em estacas de olmo ou cinzas previamente preparadas que, por sua vez, foram penduradas em vigas ou machones na sala de bacon. Creio que Sancho se refere a essas estacas que certamente também foram usadas então por La Mancha.