PUPUSAS em El Salvador : tortillas de milho grosso ou arroz que são recheadas com queijo, chicharrón, atote ou feijão frito, ou alguma combinação desses ingredientes. Também pode ser recheado com queijo com papagaio (planta de El Salvador e Guatemala, cuja flor é comestível). Não confunda com LOCRO, ensopado de origem pré-hispânica.