Em Fisiologia é o nome de uma molécula composta de aminoácidos que é indispensável para o corpo funcionar corretamente. É essencial em estruturas do corpo, como pele e cabelo, ou substâncias como enzimas, citocinas e anticorpos.
Molécula presente nas células, à base de aminoácidos, e com funções elementares para a vida. O nome tem origem grega, onde 960; 961; 969; 964; 949; 953; 959; 962; (prooteios) significa "fundamental, principal".