É um tipo de popular em molho de Chile. É pimenta, tomate, coentro, alho e cebola picada. Na Colômbia, dizemos pico de gallo e Bolívia llajua.
Pebre: Iucatecano especialidade que consiste de bife e carne de porco cozida com orégano e alho, que são então maceradas em uma pasta preparada com bife do memorando, alho assado e suco de laranja.
pebre: molho feito com pimenta e outros ingredientes.