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As velhas casas de pajizas de Tenerife se através da área de Midlands do Valle de La Orotava, no ambiente dos bairros de La Florida e Pinolere vão notar a existência de uma série de edifícios que têm a característica peculiar que é seu disfarce composto de matéria vegetal. O pajizas casas, pajeros ou pajales, que foram as primeiras casas na ilha depois da conquista e que, não só nos campos mas também nas cidades e cidades de Tenerife, oferecida desde a sua criação uma paisagem de muros de pedra e telhados de palha. A Associação Cultural de Pinolere trabalha com a catalogação dos pajales existentes no vale de La Orotava e na reconstrução e reabilitação de alguns deles. Entre as ações que efectuem enfatizar a colocação de um interessante Museu Etnográfico em Pinolere, que recriar a história e costumes desta região de Midlands de Tenerife Norte e onde podemos visitar três pajeros restauradas