É outro nome que recebe uma planta de tubérculo comestível, que pertence à família Asteraceae. Também tem o nome de cotufa, tupinambo, batata, alcachofra de Jerusalém ou pataca. Seu nome científico é Helianthus tuberosus.
Um dos muitos nomes da alcachofra, topinambour, alcachofra de Jerusalém, solo castanha, cotufa, pataca, cana doce, ajipa (helianthus tuberosus), o composto que produz tubérculos comestíveis que se assemelham a planta de gengibre.