MACRONUTRIENTE são substâncias alimentares que fornecem energia ao organismo e servem para reparar ou ajudar o crescimento e regular processos metabólicos. São proteínas e gorduras animais e vegetais.
Em Fisiologia, é o nome dado aos elementos ou nutrientes que fazem a maior entrada de energia. Nutriente que fornece mais energia para o metabolismo. São essencialmente glicidas, proteínas e lipídios.