KOSHER do hebraico 'apto, adequado'; que cumpre a regulamentação religiosa judaica em relação aos alimentos comidos: Separação de laticínios e carne; animais abatidos sem sofrimento; proibição de suínos e outros consumos. Você só pode comer salmão, garoupador ou sardinha. Peixe com barbatanas e escamas. Essas regras foram estabelecidas há mais de 5.000 anos para otimizar a saúde da população. Por exemplo, a proibição de comer carne de porco foi porque não havia cura contra a triquinose. A lei judaica proíbe o consumo de insetos, répteis e vermes. É por isso que os vegetais devem ser completamente lavados. Algo natural hoje não foi considerado em um passado distante. 2 . (estabelecimento ) kosher : que vende este tipo de alimento.