jollof 28
É um tipo típico de preparo de arroz na Nigéria, mas popularizado em muitas partes da África. Também é chamado de arroz joliot, welof, beachin ou welof caçarola. Acredita-se que tenha se originado na Gâmbia, na étnia que lhe dá o nome (o welof) e de lá passou para Senegal, Nigéria e Mauritânia. Entre seus ingredientes estão tomate, cebola, pimenta, arroz, salgadinho e óleo de coco. Você é adicionado carne, peixe ou legumes.