1º_ É dito do que não tem sabor. Do latim em- ("negação, privação") shapur , oris ("gosto, bom gosto") . 2º_ Pelo significado acima, diz-se do trabalho que falta graça, de espírito.
Significa que falta sabor. Você não detecta nenhum sabor. Pode significar sem sal, sal baixo ou baixo açúcar, sem açúcar. Sembridee, lamentável, não expressa, frio.