Está em tocsel: guisado feito na Península de Yucatan são cozidos em água e epazote, misturado com abóbora esmagada e servido com sementes de chile.
É um guisado preparado especialmente na Península de Yucatán. Comida feita com sementes de abóbora, estão e cebolinha tudo em uma panela mexidos são pedras de elenco para cozinhar. Tocsel ou toksel é uma palavra Maia.