Grupo de plantas comestíveis, agora visto como até 1998 quenopodiáceas família, subfamília amaranto, de acordo com cientistas de classificador APG (Angiosperm Philogeny Group) revisado em 2003 e 2009. Os huauzontles mais conhecidos são cultivadas no México e região Andina: o bônus de chenopodium-henricus (introduzido na Europa), chenopodium berlandieri (México), chenopodium quinoa, quinua, quiwicha, qanawa, juira, linquinique, chichiconwa (Bolívia, P ERU), todos de grande nutricional valor porque eles contêm proteína vegetal, ômega 3, vitaminas e elementos minerais. . . Eles têm facilidade para cruzar com o álbum de chenopodium, forragem de grama na Espanha, chamado em chirincho pronto ou cinzas que realmente gosto dos coelhos. Os astecas e incas cresceram a huauzontle já antes da conquista.
Sinônimos de huanzontle son guasoncle quelite
"El nombre huauzontle procede del náhuatl: huautli: bledo y tzontli: cabello,tallo como cabello, para otros, cabellera de amaranto"