É um tipo de cerveja, fabricada na Bélgica que tem um sabor ligeiramente ácido, é produzido através da fermentação do produto de cereais. Cerveja tipo lambic refermentadas em garrafas de champanhe para dois anos ou mais.
Gueuze: Cerveja de fermentação láctica, com sabor de cereais, índice de intermediário à base de álcool, acidificado e bem frutado.