Velho alemão. Também grut, gruyt ou gruitrecht. Mistura de ervas usada na meia-idade, antes da introdução do lúpulo, para aromatizar e conservar cerveja, especialmente no norte e na Europa Central. Quando a cerveja saiu das abadias os cervejeiros tiveram que comprar a mistura dos nobres e municípios como imposto. A mistura continha artemis, mirtilo, millenrama, marrubio, heather, frutos de zimbro, cominho, alecrim, sálvia, alcaçuz e até mesmo absinto e beleño, de acordo com as zonas.