MICHELIN STAR Categorização de restaurantes de grande categoria culinária e serviço concedido pelo Guia Michelin. Eles podem ter 1, 2 ou 3 estrelas e é a maior distinção que um restaurante pode receber. Uma estrela : um bom lugar que merece uma parada na viagem. Duas estrelas : um lugar que merece um desvio na viagem. Excelente cozinha e pratos habilmente preparados. Três estrelas: um lugar que vale a pena viajar. Comida excepcional, onde os comensais comem extraordinariamente bem. michelin estabeleceu um novo prêmio, o TREVO VERDE, que incorpora a preocupação com uma cozinha ecológica e verde.