espelta 18
É uma variedade de trigo, com nome científico Triticum spelta. Conhecido como trigo espelta, espelta maior, maior de espelta ou trigo de espelta. É um híbrido de trigo selvagem (Tritucum abiótico). Tem uma granulação mais grossa. É cultivada na Península Ibérica, de cerca de 5000 anos atrás.