escabeche 20
pickle. (Do assukkabág hispânico, e isto do sikbag, ver sekba persa). 1. m. Molho ou marinada que é feito com óleo frito, vinho ou vinagre, folhas de louro e outros ingredientes, para preservar e produzir peixes saborosos e outros alimentos. 2. m. Alimentos preservados neste molho. 3. m. Líquido para colorir os cabelos grisalhos. 4. m. Arg., Bol., Chile e Nic. decapado pickle oriental 1. m. Mex. Guisado de frango eucateco, ou frango e porco, com pimentão e alho.