É um prato típico do sul da Colômbia e do Equador. É uma sopa que tem couves, cebola, coentro, milho, aipo, alho e às vezes leite. Prepare-se com carne de porco. Na Bolívia é uma espiga de milho tenro.
CHUCHUCA: Na Bolívia, o milho, cozido e ponha para secar ao sol ou num forno.