CHOZÓN É uma estrutura do país que data da Idade Média nas regiões da Espanha. É construído com madeira Sabina por isso em Castilla la Mancha eles são muito populares e são conhecidos como cabanas sabineros, onde podem ser vistos na reserva do Parque del Tajos, em grupos de 4 a 8 unidades. Eles eram usados para cercar cabras e outros bovinos. Conforme detalhado na Rede de Áreas Protegidas de Castilla-La Mancha, eles são encontrados em grupos de quatro a oito cabanas "como pequenas populações sazonais". São construções feitas de madeira de zimbro e calcário, por isso são "os únicos materiais de construção presentes nas parameras rochosas", Embora tenham evoluído lentamente ainda é possível ver alguns primitivos formados por uma parede de perímetro circular de alvenaria seca de calcário, erguida em torno de um grande zimbro. A este zimbro juntou-se uma rede radial de troncos que formariam a cobertura. "Toda essa madeira era feita por montagem simples, sem pregos ou cordas de fixação." Finalmente, havia uma cerca com galhos menores nas cabras que eram renovados a cada dois ou três anos "para evitar que a água entrasse na cabana e deteriorasse a estrutura". Com o passar do tempo e a mudança nas técnicas de pastoreio, as cabanas também foram mudando, sendo construídas com planta quadrada, agregando currais e "atingindo a estrutura mais evoluída do tipo sala sem usar pilares para aumentar o espaço útil".