É um tipo de molho que é preparado em Chiapas, semelhante ao pico de gallo. Tem pimenta, tomate, coentro e suco de limão. Eles também dizem chojen.
Chojin: Chiapas molho semelhante ao pico de gallo no centro do país costumava acompanhar alguns tamales chamados pixques. Também chojen.