É um sistema de cultivo milenar usado no México, utilizando plataformas flutuantes. A palavra origina do Nahuatl chinamitl significando keto ou perto de canas. É um método de extensão da fronteira agrícola em lagos e lagoas. Vegetais e legumes são cultivados.
Eles são losbalsas ou plataformas flutuantes em que cresceu principalmente vegetais-
chinampas: método de agricultura que, através de balsas, coberta com o solo, são usados para cultivar legumes e flores.