Na Colômbia e especialmente na Costa Atlântica é uma fritura típica na forma de uma massa. Também pode ser chamado de caribañola, bolo de mandioca, yucca recheada, enyucado ou croquete de mandioca. É semelhante a uma empanada.
Na costa do Caribe colombiano as palavras "carimañola" e "garrafa" são usados como sinônimos de "caribanola". Acredita-se que esta situação surge por causa de confusão por ter essas três palavras, uma escrita e uma pronúncia semelhante.