pequena torta de mandioca e recheada com carne moída ou queijo ralado. e coloque para fritar em óleo bem quente até dourar é uma típica fritura na costa atlântica da Colômbia. profundamente enraizada em Barranquilla.
Gastronómica fusão de culturas espanholas e Caraíbas. O Caribe contribuiu com mandioca, recheios de Espanha. Daí o seu nome CARIBANOLAS não diga carimañolas ou garrafas!