Cachopo: Castanheiro oco, o tradicional prato de cozinha asturiana. É dois bifes de vitela grande recheado com presunto, queijo, carne curada ou frixuelo, revestido em migalhas de pão e ovo e frito em óleo quente. Originalmente foi inventado para dar pequenos filés frescos ou pior aparência, o que geralmente acontece com quase tudo estragado. Servido com cogumelos, pimentos ou batatas fritadas e tubulação quente. Agora é um prato de requetechupete.