BLINI (Inglês: blintz; Russo: ???? ????? ( BLINI plural ) ; em ucraniano : ?????? , mlyntsí ) são panquecas finas (espécies de crepes) de origem eslava à base de farinha, ovos, leite e levedura. Outra receita é à base de iogurte. Eles podem ser comidos cozidos no forno ou fritos, com ou sem qualquer recheio. É muito comum na culinária eslava (Rússia, Bielorrússia, Polônia e Ucrânia). Há blini doce e salgado (como salmão). Sua grande vantagem é a textura fofa, mas suporta todos os tipos de coberturas. Tendo um sabor neutro é engenhoso combinar vários ingredientes que buscam um certo contraste de texturas e sabores, com toques mais ácidos, crocantes e frescos. Peixes defumado são clássicos, assim como caviar ou ovas pretas e vermelhas. Eles geralmente são misturados com alguns laticínios cremosos, como cream cheese, crème fraîche ou iogurte, e picles. Você pode tentar comer como ideias combinando vários elementos a gosto, tais como: Salmão, truta, bacalhau ou atum defumado. Caviar ou substituto de outros peixes ou vegetais ou ovas de diferentes tamanhos e cores. Arenque. Iogurte grosso -Grego, skyr- , queijo cremoso, creme de leite, crème fraîche, smetana ou queijo cottage . Abacate maduro, formando um creme bem temperado, ou guacamole. Hummus em todas as suas variações. Ovo cozido ou mexido. Salada russa. Salada de caranguejo. Picles e outros picles. Cebola vermelha natural ou conservada. Beterraba cozida. Cenoura ralada fina. Legumes assados. Erva-doce fresca cortada em julienne muito fina. Brotos brotados. Ervas frescas - dill e cebolinha são dois clássicos- Compotas de frutas com queijo ou iogurte. Chocolate, mel, creme, xarope ou geleias para uma versão doce. Você também pode provar patê de frango e cebola caramelizada com Quicos : Receita Fácil para Espalhar Sem Parar no Aperitivos de NatalBird e Cebola Caramelizada com Quicos : Receita Fácil para Espalhar Sem Parar no Natal Aperitivos Hamburg Perfil : O Hambúrguer Original é primo de primeiro grau do bife russo (mas onde é mais comido é no Japão) Filé de Hamburgo: o hambúrguer original é primo de primeiro grau do bife russo (mas onde é mais comido é no Japão) Deruny, as tradicionais panquecas de batata ucraniana: receita fácil para um café da manhã salgado, prato lateral ou jantar