Aguacamole ou guacamole é uma massa de abacate, marinada com a cebola, o Chile e o Cal que é usado como um condimento ou tempero em carnes e outros produtos. Pasta de abacate. Na Colômbia, dizemos "guacamole".
AGUACAMOLE: Em México, abacate, fatiado e coberto com tomate maduro e jalapeño e molho de pimenta picante.