É uma planta da família Piperaceae. Usado como um condimento. Seu nome científico é Piper auritum. Conhecido por outros nomes comuns, tais como: Acuyo, erva santa, alajan, momo, tlanepa ou piper.
ACOYO: Sobre a gastronomia do México, o tipo de pão de milho aromatizado com folhas de acoyo, chiles. Cebola, alho, sal e cominho.