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Significado do ultraprocesado




John Rene Plaut

ultraprocesado
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UltraprocesADO , Ao neologismo atribuído a alimentos que são formulados industrialmente à base de alimentos naturais, mas incorporando aditivos que os preservam, dão-lhes mais sabor, tornam-nos mais atraentes aos olhos e dão-lhes textura para se parecerem mais com alimentos e até superá-los, por exemplo, tornando-os crocantes. O fato de serem relativamente baratos torna-os mais alcançáveis para a população, mas criam um risco à saúde

  



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