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Significado do retrogusto




furoya

retrogusto
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É o nome para a sensação deixada na boca por uma bebida ou comida depois de passar pela garganta. Na verdade, é um gosto que é sentido – depois de engolir – na parte de trás das narinas, e é por isso que ele usa o prefixo retro- ("para trás"). Veja o sabor posterior .

  




Isabel Arriaga

No processo de degustação de vinhos, o sabor posterior é uma das partes do processo que ocorre uma vez que o vinho é ingerido. É o conjunto de aromas e sensações que o vinho deixa uma vez bêbado tanto na garganta, boca e nariz. Todos os vinhos, sem exceção, têm sabor posterior, que podem ser longos, médios ou curtos dependendo do que durar a sensação no paladar. Também é chamado de pós-sabor ou buquê interno.

  



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