Não é espanhol, mas galego; "miñaxoia" é algo como "minha joia", mas é entendida como uma maneira condescendente de chamar uma pessoa que é ingênua, inocentona, sem malícia. Veja Galego/Miñaxoia, mocinho.
Significa ingênuo, bobo, pessoa rédula, sincero. É um termo galego e literalmente traduziria como "minha joia".
Miñaxoia Literalmente minha joia, em Galego. Diz-se da pessoa ingênua e inocente, que se torna um pouco boba.