É sinônimo de guaximole (guisado mexicano).
No México, especialmente em Puebla é o nome de um prato típico, consistindo de um cordeiro ou cabra suado ou cozido. Guisado de cabra. Também é chamado de huaxmole, toupeira do quadril.
HUAZMOL no México: prato tradicional de chivo ou carne de ovelha da região de Tehuacán e mixteca poblana