carbonara 53
É o nome de um típico molho romano e da região do Lazio na Itália. É preparado com ovos, guanciale (bacon de corredor duplo), pecorino (queijo romano), sal e pimenta. Em alguns casos, o guanciale é trocado por bacon. Também é chamado de prato de massa ao qual este molho é adicionado, especialmente o espaguete.